Receta de leche de almendras

Cómo preparar leche de almendras en casa

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¿Te quedaste sin leche de almendras, o quieres hacer cosas nuevas? Pues intenta esta receta. ¡Es rápida, fácil y queda deliciosa! El único ingrediente que necesitas son almendras crudas y ya los adicionales para darle otro sabor son opcionales. Esta receta da para un vaso, ya que al ser una receta hecha en casa de manera artesanal y sin conservantes,  la duración de la leche es de 2 a 3 días en nevera, por eso es recomendable hacer poquita.

Preparación:

  1. Medir ¼ de almendras crudas.
  2. Dejar remojando las almendras toda la noche en agua.
  3. Al día siguiente escurrir el agua en la que dejaste remojando las almendras y lávalas con agua.
  4. Agrega una taza de agua potable y licua.
  5. Cuela la mezcla licuada para separar la pulpa y te quede el liquido. Luego puedes usar la pulpa como harina de almendras para hacer unos pancakes, torta de banano o otra receta que se te ocurra.
  6. Agrega un poquito de extracto de vainilla (opcional)
  7. Agrega el endulzante que quieras puede ser stevia, miel de agave o miel de abejas.

¡Voila, ahí tienes una leche de almendras recién hecha! Le puedes agregar cacao en polvo para hacerla achocolatada y también queda deliciosa. Entre los beneficios principales que tiene la leche de almendras es el perfil de grasas buenas que ayudan a la salud cardiovascular y hormonal. ¡Inténtalo, no te arrepientes!

 

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